Los frutos secos son un alimento que contiene múltiples propiedades y beneficios para el organismo del ser humano. Son consumidos desde hace más de 1.200 años y deberían estar presentes en todas las dietas alimenticias ya que contienen, entre otras cosas, un elevado valor energético.
Aunque contengan un alto valor calórico, según los expertos, es aconsejable consumirlos en raciones reducidas (3 a 7 raciones por semana) debido a los múltiples beneficios que nos aportan. Este tipo de alimentos debe consumirse preferentemente crudos, no perdiendo así ningún nutriente.
En definitiva, todos los frutos secos son alimentos muy ricos en calcio, proteínas, fibra, fósforo, potasio, hierro y vitaminas B y E. También es de gran importancia saber que tienen un alto contenido de magnesio. Esto da lugar a una disminución de la fatiga y el cansancio además aportar un mantenimiento adecuado de los huesos y dientes. Cabe destacar que ingerir este tipo de alimentos reduce la posibilidad de padecer cáncer, diabetes, infecciones, enfermedades respiratorias y cardiosaludables y dificulta la aparición de artritis.
Además, para aquellas personas vegetarianas, pueden convertirse en un alimento sustitutivo de las carnes ya que aportan, entre muchas otras cosas, gran cantidad de proteínas.
De este modo, consumir frutos secos tiene muchos beneficios para la salud y el organismo del ser humano. Cada uno de ellos aporta distintos nutrientes imprescindibles dependiendo del fruto seco del que se trate. A continuación, mencionamos los beneficios de los que se consideran los más consumidos:
Nueces: ayudan a proteger el corazón, son muy ricas en omega 3, reducen el colesterol y contienen propiedades beneficiosas para el sistema cardiovascular.
Almendras: además de reducir el colesterol, son ricas en calcio y vitamina E.
Avellanas: sirven de gran ayuda para fortalecer el sistema nervioso y son una fuente excelente de magnesio. Son el alimento ideal para mantener la piel resplandeciente.
Pistachos: contienen un mineral esencial para la salud como es el potasio, son capaces de levantar nuestro estado de ánimo y fortalecer el sistema inmunológico. Además, fortalecen la vista y reducen el nivel de glucosa en sangre.
Anacardos: potencian la capacidad intelectual y aportan oxígeno a las células. También disminuyen el riesgo de enfermedades de pérdida de memoria y son ricos en hierro.
Recuerda que puedes incluir gran variedad de frutos secos en tus recetas y obtener así una dieta saludable rica en proteínas y vitaminas.
Proporciona a tu cuerpo todos los nutrientes imprescindibles que necesita para su buen funcionamiento ¡No olvides cuidarte bien!